Aliments Pollinisés

Vous souhaitez soutenir les pollinisateurs tout en cuisinant ? Consultez le livre de cuisine de Pollinator Partnership Canada ! Cette ressource encourage tous ceux qui souhaitent tester de nouvelles recettes avec des ingrédients qui dépendent des services de pollinisation.

La nourriture est un besoin humain fondamental, et sans les pollinisateurs, les humains souffriraient de la faim ! Les oiseaux, les chauves-souris, les abeilles, les papillons, les coléoptères, les mouches et les petits animaux qui pollinisent les plantes nous apportent une bouchée de nourriture sur trois. Les animaux pollinisateurs se déplacent d'une plante à l'autre en transportant du pollen sur leur corps, dans le cadre d'une interaction vitale qui permet le transfert de matériel génétique essentiel au système de reproduction de la plupart des plantes à fleurs. Avec le déclin croissant des pollinisateurs, c'est notre alimentation qui est en jeu. Plus de 200 000 espèces de pollinisateurs sont essentielles à la stabilité de notre approvisionnement alimentaire. Utilisez ce livre de cuisine pour créer des chefs-d'œuvre culinaires qui rendent hommage aux pollinisateurs et à leur travail !

Veuillez noter que ce document est disponible en anglais.

ALFALFA : abeilles coupeuses de feuilles et abeilles domestiques

AMANDE : abeilles domestiques

ANIS : abeilles domestiques

POMME : abeilles domestiques, abeilles maçonnes du verger

ABRICOT : abeilles

AVOCAT : abeilles, mouches, chauves-souris

BANANE : oiseaux, chauves-souris

BLEUETS : plus de 115 espèces d'abeilles, dont les bourdons, les abeilles maçonnes, les abeilles des sables et les abeilles coupeuses de feuilles.

CARDAMOME : abeilles domestiques, abeilles solitaires

NOIX DE CAJOU : abeilles, papillons de nuit, chauves-souris frugivores

CERISE : abeilles domestiques, bourdons, abeilles solitaires, mouches

CHOCOLAT : mouches, abeilles sans dard

NOIX DE COCO : insectes et chauves-souris frugivores

CAFÉ : abeilles sans dard, autres abeilles ou mouches

CORIANDRE : abeilles domestiques, abeilles solitaires

CANNEBERGE : plus de 40 abeilles indigènes, y compris les bourdons

PRODUITS LAITIERS : Les vaches laitières consomment de l'ALFALFA pollinisée par des abeilles coupeuses de feuilles et des abeilles domestiques.

FIGUE : 800 sortes de guêpes du figuier

RAISIN : abeilles

PAMPLEMOUSSE : abeilles

KIWI : abeilles domestiques, bourdons, abeilles solitaires

NOIX DE MACADAMIA : abeilles, coléoptères, guêpes

MANGUE : abeilles, mouches, guêpes

MELON : abeilles

NOIX DE MUSCADE : abeilles, oiseaux

PAPAYE : papillons de nuit, oiseaux, abeilles

PÊCHE : abeilles

POIRE : abeilles domestiques, mouches, abeilles maçonnes

POIVRE : mouches, abeilles

MENTHE POIVRÉE : abeilles des courges, bourdons

FRAMBOISE et MÛRE : abeilles domestiques, bourdons, abeilles solitaires, syrphes

SÉSAME : abeilles, mouches, guêpes

FRAISE : abeilles

SUCRE : abeilles, thrips

PLANTS DE THÉ : mouches, abeilles et autres insectes

TEQUILA (AGAVE) : chauves-souris

TOMATE : bourdons

VANILLE : abeilles